产品型号：mj-iii 一、简单介绍： 双头面筋测定仪是用来测定面粉中湿（干）面筋的含量、面筋质量（面筋指数）及面筋持水率的仪器，特别适合样品量多的用户。广泛应用于食品和面粉加工、粮油科研机构、粮食贮藏等部门。 二、详细介绍： 双头面筋测定仪由双头面筋洗涤仪、面筋指数测定仪、烘干仪三立仪器组成。用来测定面粉中湿（干）面筋的含量、面筋质量（面筋指数）及面筋持水率的仪器，特别适合样品量多的用户。广泛应用于食品和面粉加工、粮油科研机构、粮食贮藏等部门。 三、工作原理： 10g面粉或全麦粉加5ml盐水，在带有筛网的洗涤杯中混合20s形成面团，然后用盐水洗涤5min，就可以得到面筋。在离心作用下，按sb／t10248-95规定的方法，就可计算出湿面筋含量及面筋指数。 四、双头面筋测定仪的技术参数（执行国标gb／t5506-2008《小麦和小麦粉面筋含量测定》标准）： 双头洗涤 搅拌器转速 120±2r／min 离心转速 6000±5r／min 离心工作时间 1min 面筋含量两次测定结果之差不大于1.0％。 面筋指数在指数70-100之间，两次测定结果允许差不超过11个单位；在指数70以下，两次测定结果允许差不超过15个单位。 工作电压：ac220v±5％50hz 外形尺寸：400×300×240mm 重量：16kg 双头面筋洗涤部分： 双头面筋洗涤部分： 细洗涤网规格：200目 粗洗涤网规格：26目 洗杯内径：54mm 洗涤试样量：10g 洗涤液流量：50～56ml／min 和面时间：1～99s（数显可调） 洗涤时间：1～9min（数显可调） 面筋离心部分： 电机转速：6000±5 r／min 脱水板孔径：500μm 工作时间：60s 电机功率：25w 烘干仪部分： 优秀工作温度：100-180℃ 相对湿度：＜90％ 额定功率：650w